Timorous Beastie е блендирано малцово уиски от Douglas Laing. Кръстено е на плахата мишка, увековечена от шотландския поет Робърт Бърнс в поемата му „На мишка“. Това блендирано малцово уиски е най-новото издание на колекцията Cheese Cellar и е съставено от подбрани единични малцове от Хайлендс. Примери за това са Glen Garioch, Dalmore, Glengoyne и Strathearn. Тази перфектно хармонизирана комбинация е усъвършенствана в бъчви от бял и лилав москател и е перфектният съпровод на сложното и ароматно козе сирене. Лилавият москател е специален вид грозде Москател, характеризиращ се с плодови и пикантни нотки. Белият Москател, известен още като Мускат или Мускат Блан, е световноизвестен, висококачествен сорт грозде за бяло вино със сладки, ядкови фасети и плодови нюанси. Timorous Beastie No. 3 се възползва от двете бъчви и е успешна комбинация от специални бъчви и фин Single Malt. Това ексклузивно лакомство се предлага в елегантни, удължени бутилки със златни релефни елементи и наситено син восъчен печат. Лимитирано издание от 4200 бутилки. Аромат: Сладък вкус на сушени плодове, карамел и прясна портокалова кора. Вкус: Восъчен и изпълнен с кремообразен малц и зърно, завършен с нотки на пикантен мармалад и орлови нокти. Финал: Сладникав с нотки на портокалов цвят, плюс нотка на подправки и кайсия.
